王鹤滨于1949年8月至1953年11月任中南海保健专家医生及毛泽东生活秘书。当时正逢中共建政之初，万废待兴，毛泽东一再要求降低生活待遇。王信以为真，将毛泽东子女平时任吃的水果供应改为定时定量供应。结果，江青大发雷霆，认为王心怀不轨，将他调离毛身边，派去苏联学习。
回忆起在毛身边的日子，王鹤滨表示，他印像最深是1952年12月26日，毛59岁生日时，单独召他共进简朴晚餐。他见毛不吃米饭改吃长寿，才知当天是毛生日，同现在高官长期出入高档场所的奢侈生活实在对比鲜明。
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