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过量食用动物肝脏小心中毒

字体:  小  中  大  | 打印 发布: 2007-9-06 17:37    作者: 王尚    来源: 普众健康    查看: 25次

        动物肝脏含有维生素A、D等，同时又含有少量痉挛毒素和麻痹毒素，适当食用动物肝脏可以补充维生素A、D等的不足，对人体健康有利，食用过多则可引起中毒。

　　吃鱼肝油过多引起中毒也是同样道理。常见症状为恶心呕吐，肝大而有压痛，头痛、头晕，面红，婴儿囟门多隆起；进一步恶化后，则有腹痛、腹泻、畏寒发热，脱皮等。

　　过量食用动物肝脏引起中毒后应立即停止食用动物肝脏和鱼肝油，并对病人进行催吐，轻者卧床休息即可缓解症状，重者应立即送医院急救。


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