温热性水果，指的是含糖量高、热量高的水果。进食这些水果后，肝脏的葡萄糖磷酸化反应加速，肝糖元合成增加，胰岛素与升糖激素比例上升，脂肪酸、三酸甘油酯合成提高。这样就会使身体贮存足够的能量，所以比较适合虚寒体质的人食用。
相反，热量低、富含纤维素，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这类水果吃下去纤维素和水分会占据胃肠道，让人吃不下其他营养食物，还会怕冷，所以只适合于实热体质的人食用。 >>>饮食健康专题......
寒凉性的水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、山竹、柿子、柚子等。
温热性的水果：荔枝、龙眼、樱桃、杏、栗子、胡桃肉等。
平性的水果：葡萄、菠萝、木瓜、苹果、橙、橄榄、白果、李子等，不同体质的人均可食用。
需要提醒的是，无论哪种属性的水果，也不论什么体质的人，过食总是有害的。 (陈锦屏 顾春晓)
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